Gastronomie

In de regio’s Buëch en Gapençais voegt het milde klimaat een vleugje Provence toe, waardoor je hier mediterrane kruiden vindt, zoals lavendel, linde en tijm. De vallei van de Durance is dan weer de ideale bodem voor fruitteelt, want hier duiken talloze appel- en perenboomgaarden op.

Ook voor heerlijke wijnen moet je in Hautes-Alpes zijn. De Mollard-wijnstok bijvoorbeeld. Een exclusieve druivensoort die je alleen in deze regio vindt en waarmee een frisse, lichte wijn wordt gemaakt. Tussen Dévoluy en Champsaur zijn heel wat schapen-, geiten-, rundvee- en varkensboerderijen gevestigd, die (h)eerlijk lokaal gekweekt vlees en zuivel aanbieden. Sommige lekkernijen kregen een lokaal label, om hun naam en productieproces te beschermen. Het regionale merk Hautes-Alpes Naturellement verenigt een keur aan kwaliteitsproducten zoals de appels uit de Alpes de Haute-Durance en het lamsvlees van Sisteron.

Wil je je wagen aan een streekgerecht? Keuze genoeg, met toppers als tourtons of beignets uit Champsaur, ezelsoren uit Valgaudemar, Seille uit Veynes (patisserie), forel uit Châteauroux les Alpes en fluweelzachte honingdesserts.